Planeta Plumbago Sicile D.O.C..

Plumbago - avec une fleur spontanée d'une belle couleur violacée qui pousse dans les bois entourant le baglio et les vignobles d'Ulmo - est un pur Nero d'Avola. Il provient du vieux vignoble autour du Lago Arancio qui nous donne cette version douce et fruitée de ce grand cépage sicilien. Des tanins ronds et un bois parfaitement dosé en font un vin de plaisir immédiat. Idéal pour la cuisine méditerranéenne à base de légumes et toutes sortes de viandes.

Notes organoleptiques

• Yeux: Violette pourpre saturée que vous avez hâte de la boire.
• Nez: Plombagine, dominé par le parfum de prunes mûres et de mûres sauvages, montre des traits aromatiques agréablement complexes de l'encens, jasmin et truffe noire.
• Bouche: La texture du tanin est variée et allie des aspects doux, doux et séduisant, comme un gâteau Sacher, aux plus durs, direct et austère qu'une barre chocolatée Modica.

Remerciements