La description

VIN BLANC MOUSSEUX BLANC DE NOIR

NOUVELLE ÉTIQUETTE 2021! Légèrement ondulé, et le vin réussi pour une soirée entre amis!

Vin blanc mousseux sicilien entrer Capuche noire e Inzolie.

bouteille 75cl.

Envoi protégé avec un emballage résistant aux chocs et aux changements brusques de température!

Vin certifié biologique.

Cantine: G. Entreprise agricole. Milazzo.

LES RAISINS:

Mélange de Nero Cappuccio, Chardonnay et Inzolia

TYPE DE SOL:

Sol argileux organique et assez profond

SYSTÈME DE FORMATION:

Guyot

MOMENT DE LA RÉCOLTE:

La fin août – mi-septembre

MÉTHODE DE COLLECTE:

Manuel dans des boîtes de 14 kg

VINIFICATION:

Pressage doux avec pressoirs pneumatiques à poumon fermé

MATURATION:

En acier pour env 4 mois. Deuxième fermentation en autoclave (Système Martinotti)

DE L'ALCOOL:

12 % vol

DESCRIPTION:

 

Jeune, fresque, un fruité élégant. Bianco di Nera est le Milazzo pétillant. Empreinte incomparable pour notre court Charmat. Seconde fermentation dans nos autoclaves pendant une courte période pour rehausser les arômes et la douceur du verre avec un impact immédiat.

NOTES SENSORIELLES

Belle couleur jaune paille pâle aux reflets verts. Le nez libère un riche bouquet, dans lequel les notes de pomme verte et de poire blanche se combinent à de légères notes épicées qui rappellent les légumes aromatiques. En bouche, il est frais et crémeux, révèle une excellente saveur et buvabilité.