Vin DOC Planeta Controdanza Noto

Contrôle de la danse, da "danse country", c'est une danse rurale traditionnelle dont les protagonistes se meuvent avec élégance dans un jeu de contrastes et d'accords. C'est ce que nous avons imaginé en associant Nero d'Avola et une petite partie de Merlot, cultivé dans les terres blanches de Noto. Une combinaison non conventionnelle, le tout joué entre contraste et harmonie.

Notes organoleptiques

• Yeux: Rouge violacé tirant sur le violet
• Nez: Caractère typique du Nero d'Avola de Noto: aux senteurs de mûre et de prune avec des notes de laurier, encens équilibré et notes balsamiques rendues vives par l'ajout d'un Merlot vif produit sur les mêmes sols calcaires.
• Bouche: Acidité harmonique et tanins souples caractérisent la bouche. En bouche, il confirme le caractère original de la région de Noto, où l'élégance et la structure du vin se rencontrent parfaitement.