Description

Palmarès Rosé Extra Dry S.A. Vino spumante Extra Dry da agricoltura biologica– linea Spumanti

Nella tenuta di Gorghi Tondi si coltiva un’eccellenza siciliana normalmente vinificata in rosso, il Nero d’Avola. In questo Rosé Extra Dry a primeggiare sono l’eleganza e la freschezza, piuttosto che la potenza del principe dei vitigni siciliani, senza rinunciare alle peculiari caratteristiche organolettiche che ne fanno una delle varietà più apprezzate e ricercate dell’isola. Merito della maestria enoica dell’azienda della famiglia Sala, capace di valorizzare e rinnovare i sapori più autentici della Sicilia, con coraggio e personalità. Grape variety: Nero d’Avola Gradazione alcolica: 11,5% Tecnica di spumantizzazione: metodo Martinotti o Charmat Zona di produzione: Southwestern Sicily, countryside of Mazara del Vallo, Trapani, c. from St. Nicholas, at an altitude of approx 25 m/asl Certification: biological, IT-BIO-009 Tasting notes: dal colore buccia di cipolla carico. Al naso è fresco e delicato, con note di piccoli frutti rossi e fragoline appena raccolte. Al palato intrigante, vivace e ben equilibrato, con una piacevole vena acida Abbinamenti: perfetto per aperitivi, il corpo e la fragranza lo rendono eccellente anche come vino a tutto pasto. Particolarmente adatto ad antipasti e crudités di pesce, crustaceans, e sushi. Serve to 6-8 ° C In the vines: le uve del Palmarès Rosé arrivano dai vigneti più giovani della tenuta, whose density is 4.600 plants per hectare, with a production of approx 75 q. The terrain is flat, composed of a calcareous substrate, di medio impasto tendente al sabbioso e il sistema di