Description

Midor 2021 Catarratto Sicilia DOC from organic farming

l Midor è il “vino di famiglia”, il cui nome nasce dall’unione di Michele Sala e Doretta Tumbarello, genitori di Annamaria e Clara. Gustoso e floreale, fragrante e fresco, questo Catarratto in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia. I suoi profumi ricordano il mare e il soffio del vento, il racconto di una terra intera racchiuso nella lucentezza di un solo calice.

Grape variety: Catarratto 100% Alcohol content: 12% Production area: Southwestern Sicily, countryside of Mazara del Vallo, Trapani, c. from St. Nicholas, at an altitude of approx 25 m/asl Certification: biological, IT-BIO-009 Tasting notes:

with straw yellow tones, with greenish reflections. All’olfatto è intenso e spiccano note di agrumi e fiori, tra cui prevale il sambuco. Al gusto è avvolgente, fresco, ricco e persistente. Pairings: accompagna bene polpo arrosto o marinato, pesce alla griglia e crêpes gratinate. Serve to 8-10 ° C In the vines: le uve del Midor arrivano da vigne di oltre 20 years, whose density is 3.200 plants per hectare, with a production of approx 50 q. The terrain is flat, composed of a calcareous substrate, di medio impasto tendente al sabbioso, e il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura a Guyot. La vendemmia si svolge durante la prima decade di settembre.