Beschreibung

mittel 2021 Catarratto Sicilia DOC aus biologischem Anbau

l Midor è il “vino di famiglia”, il cui nome nasce dall’unione di Michele Sala e Doretta Tumbarello, genitori di Annamaria e Clara. Gustoso e floreale, fragrante e fresco, questo Catarratto in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia. I suoi profumi ricordano il mare e il soffio del vento, il racconto di una terra intera racchiuso nella lucentezza di un solo calice.

Rebsorte: Catarratto 100% Alkoholgehalt: 12% Produktionsbereich: Südwestliches Sizilien, Landschaft von Mazara del Vallo, Trapani, c. von St. Nikolaus, auf einer Höhe von ca 25 m/asl-Zertifizierung: biologisch, IT-BIO-009 Geschmacksnoten:

mit strohgelben Tönen, mit grünlichen Reflexen. All’olfatto è intenso e spiccano note di agrumi e fiori, tra cui prevale il sambuco. Al gusto è avvolgente, Fresko, ricco e persistente. Paarungen: accompagna bene polpo arrosto o marinato, pesce alla griglia e crêpes gratinate. Dienen zu 8-10 °C In den Reben: le uve del Midor arrivano da vigne di oltre 20 Jahre, dessen Dichte ist 3.200 Pflanzen pro Hektar, mit einer Produktion von ca 50 q. Das Gelände ist flach, bestehend aus einem kalkhaltigen Substrat, von mittlerer, tendenziell sandiger Textur, und das Erziehungssystem ist ein Gegenspalier mit Guyot-Schnitt. La vendemmia si svolge durante la prima decade di settembre.