Beschreibung

Windrose 2021 Windrose

Dieser reine Rosé, Hergestellt aus Nerello Mascalese-Trauben, stellt die natürlichen Elemente rund um das Anwesen am besten dar, aus Meer und Wind. Rosa dei Venti vereint die duftenden Noten der mediterranen Macchia, der Duft der Meeresbrise und die Farben der Sonnenuntergänge am Strand. Rebsorte: Nerello Mascalese 100% Alkoholgehalt: 11,5% Produktionsbereich: Südwestliches Sizilien, Landschaft von Mazara del Vallo, Trapani, c. von St. Nikolaus, auf einer Höhe von ca 25 m/asl-Zertifizierung: biologisch, IT-BIO-009 Geschmacksnoten: leuchtendes Rosé. In der Nase vereint es die duftenden floralen Noten von Veilchen, der Geschmack der Meeresbrise und der roten Früchte. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch, angenehm, angenehm würzig. Paarungen: perfekt zu Schalentieren, gegrillter Weißfisch, Weichkäse, Sushi und asiatische Küche. Dienen zu 8-10 °C In den Reben: Die Trauben des Rosa dei Venti stammen aus den jüngsten Weinbergen des Anwesens, dessen Dichte ist 4.600 Pflanzen pro Hektar, mit einer Produktion von ca 95 q. Das Gelände ist flach, bestehend aus einem kalkhaltigen Substrat, von mittlerer Struktur mit tendenziell sandiger Tendenz, und das Erziehungssystem ist das Gegenspalier mit gesporntem Kordonschnitt. Die Ernte erfolgt in der dritten Augustdekade