Don Vicenzo Doc Sizilien

Beschreibung

Typologie: Rosso
Rebsorte: Nero d'Avola
Produktionsbereich: Eloro-Bezirk (Südostsizilien).
Altimetria s.l.m.: zirka 150 Meter
Ausbildungssystem: Setzling
Art der Ernte: Manuelle Lese der Trauben: Mazeration mit den Schalen und Gärung in Stahl.
Affinamento: 8 Monate in französischen Eichenfässern
Alkoholgehalt: 13% vol
Farbe: Rubinrot
Parfüms: Es muss, rote Beerenfrüchte
Paarungen: rotes Fleisch, Jagd
Betriebstemperatur: 16-18°C