Beschreibung

TERRE DELLA BARONIA BIANCO SICILIA D.O.P.

Die Milazzo “Länder der Weißen Baronie” ist ein Weißwein der Appellation Sizilien gU. Es erscheint dem Auge in einer Strohfarbe. Es bietet fruchtige Apfelaromen in der Nase, Grapefruit, Limette und Pfirsich, sowie typische florale Referenzen. Wenn er verkostet wird, präsentiert er große Harmonie und Geschmack. Angenehm mineralischer und anhaltender Abgang. Alterung in Edelstahl für 4 Monate.

Einstufung: Sizilien D.O.P
Trauben: 100% Catarratto Lucido
Produzent: g. Milazzo
Inhalt: 75.0 cl
Region: Sizilien
Vinifikation: thermokontrollierte Mazeration und Gärung, sauerstofffreie Hyperreduktion
Raffinesse: 4 Monate in Stahlfässern
Alkoholgehalt: 13.0% Vol.
Betriebstemperatur: 10-12°C

TRAUBEN:

Catarratto Lucido

BODENART:

Garcitella Alta, Hochplateau mergeligen Ursprungs mit hohem Tonanteil stark kalkhaltig

AUSBILDUNGSSYSTEM:

Guyot

ZEIT DER ERNTE:

Mitte September

ART DER SAMMLUNG:

Handbuch in Kartons mit 14 kg

WEINBEREITUNG:

In Abwesenheit von Sauerstoff

REIFUNG:

In Stahl für ca. 4 Monate. Abschließende Verfeinerung in der Flasche

ALKOHOL:

13 % vol

BEZEICHNUNG:

 

Catarratto Lucido : Entdecken Sie die einzigartigen Düfte der Milazzo-Auswahl

Ein einzigartiges Terroir die Terre della Baronia mit eigenem 9 Bereiche und verwandte Unterbereiche. Das Garcitella-Gebiet, in dem wir diese Auswahl von Catarratto Lucido anbauen, bietet eine besonders geeignete Umgebung, um die Eigenschaften dieser Sorte zu verbessern. Hier lassen die Reben Trauben entstehen, die nuancenreiche Aromen reifer tropischer Früchte verleihen, mit größerer Vertikalität und einem deutlichen sauren Rückgrat.

ARBEIT IM KELLER

Um die Thiol-Expression zu verstärken – tropische Landschaft von Catarratto, die Trauben werden im Ganzen unter Stickstoff gepresst, Vervollständigung des gesamten Produktionszyklus bis hin zur Abfüllung im vollständigen Sauerstoffschutz. Dies wird erreicht, indem die Tanks gesättigt und die Transfers im Gegendruck mit Stickstoff durchgeführt werden.

SENSORISCHE HINWEISE

Von schöner intensiver strohgelber Farbe mit grünen Reflexen. Deutliche Noten von weißen Früchten in der Nase, reife Birne und weiße Melone, er schließt mit einem komplexen Abgang, bei dem eine aromatische Gemüsewürze zum Vorschein kommt, die sehr an Zitronenmelisse erinnert. Am Gaumen zeigt er eine wichtige Struktur, verstärkt durch eine schöne Säurenote, die die geschmackliche Persistenz unterstützt.