Descripción

TERRE DELLA BARONIA BIANCO SICILIA D.O.P.

los Milazzo “Tierras de la Baronía Blanca” è un vino bianco di denominazione Sicilia DOP. Aparece a los ojos en un color pajizo.. Ofrece aromas afrutados de manzana en nariz., pomelo, lima y durazno, así como referencias florales típicas. Al degustarlo presenta gran armonía y sabor.. Final mineral agradable y persistente. Envejecimiento en acero inoxidable para 4 meses.

Clasificación: Sicilia D.O.P
Uvas: 100% Catarratto Lucido
Productor: GRAMO. Milazzo
Contenido: 75.0 cl
Región: Sicilia
Vinificación: macerazione e fermentazione termo-controllate, hiperreducción sin oxígeno
Refinamiento: 4 meses en barriles de acero
Contenido de alcohol: 13.0% Vol..
Temperatura de servicio: 10-12° C

UVAS:

Catarratto Lucido

TIPO DE SUELO:

Garcitella Alta, meseta de origen margoso con un alto componente arcilloso fuertemente calcáreo

SISTEMA DE ENTRENAMIENTO:

Guyot

TIEMPO DE COSECHA:

A mediados de septiembre

MÉTODO DE RECOGIDA:

Manual en cajas de 14 kg

VINIFICACIÓN:

En ausencia de oxigeno

MADURACIÓN:

En acero durante aprox. 4 meses. Refinamiento final en botella

ALCOHOL:

13 % vol

DESCRIPCIÓN:

 

Catarratto Lucido : descubriendo los aromas únicos de la selección Milazzo

Un terruño único el Terre della Baronia con su propio 9 áreas y subáreas relacionadas. L’area Garcitella dove coltiviamo questa selezione di Catarratto Lucido offre un ambiente particolarmente adatto alla valorizzazione delle caratteristiche di questa varietà. Qui le viti danno vita a grappoli che regalano aromi di frutta tropicale matura ricca di sfumature, con mayor verticalidad y una evidente columna vertebral ácida.

TRABAJAR EN BODEGA

Para potenciar la expresión de tiol – paisaje tropical de Catarratto, las uvas se prensan enteras bajo nitrógeno, completando tutto il ciclo produttivo fino all’imbottigliamento al riparo totale dell’ossigeno. Esto se logra saturando los tanques y realizando las transferencias en contrapresión con nitrógeno..

NOTAS SENSORIALES

De un hermoso color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. Notas claras de fruta blanca en nariz., pera madura y melón blanco, chiude con un finale complesso dove emergono una speziatura da vegetale aromatico che ricorda molto la melissa. En boca muestra una estructura importante, realzado por una agradable nota ácida que apoya la persistencia gustativa.