Don Vicenzo Doc Sicilia

Descripción

Tipología: Rosso
Variedad de uvas: Nero d'Avola
Área de producción: Distrito de Eloro (Sicilia sudoriental).
Altimetria s.l.m.: hacia 150 metros
Sistema de entrenamiento: Árbol joven
Tipo de cosecha: Vendimia manual de la uva Fermentación: maceración con los hollejos y fermentación en acero.
Affinamento: 8 meses en barrica de roble francés
Contenido de alcohol: 13% vol
Color: rojo rubí
Perfumes: Debería, frutos rojos
Maridajes: carnes rojas, caza
Temperatura de servicio: 16-18° C