doble zisola Noto Rosso DOC
€38,50
Uno de los primeros vinos icono sicilianos
a “súper” Nero d'Avola, cuyo nombre “Doublezeta” se refiere a “corazón” del nombre Mazzei.
Descripción
Es el vino más importante de la empresa., elaborado con una selección de Nero d'Avola, enteramente cultivado con plantones, en dos parcelas de empresas individuales; viene con un estilo diferente y personal. a “súper” Nero d'Avola, cuyo nombre “Doublezeta” se refiere a “corazón” del nombre Mazzei.
Agencia: Se arrepienten
Ubicación de la compañía: Conocido, Sicilia
Uvas: Nero d'Avola
Alcohol: 13.22%
Acidez total: 6.43‰
Ubicación del viñedo: 130 m.s.l.m.; Exposición S / E
Tipo de suelo: Textura media, con predominio de piedra caliza
Edad de las vides: 8 – 13 años
Sistema de entrenamiento: Árbol joven
Densidad de vid por hectárea: 5.500 planta
Cosecha: Hecho a mano desde 12 septiembre
Temperatura de fermentación: 28 – 30 ° C
Tiempo de maceración: 16 dias
Maduración: 16 meses en pequeñas barricas de roble francés de 225 mi 500 es (50% nuevo)
Finissage: 4 meses en tanques de hormigón
Embotellado: diciembre 2018
Salida: junio 2019
Producción: 19500 botellas
Formatos: 750 ml – 1,5 es – 3 es
Primera añada producida: 2006
Potencial de envejecimiento: Más allá de 20 años
Perfil: Musculoso, aromas explosivos de frutas y especias, textura potente y elegante
Maridajes: Asados, guisos ricos en especias, quesos curados
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