double zisola Noto Rosso DOC
€38,50
Uno dei primi vini icona siciliani
Un “super” Néron d'Avola, dont le nom “Doppiozeta” fait référence à “cœur” du nom Mazzei.
La description
È il vino più importante dell’azienda, fatto con una selezione di Nero d’Avola, interamente coltivato ad alberello, su due singole parcelle aziendali; si presenta con uno stile diverso e personale. Un “super” Néron d'Avola, dont le nom “Doppiozeta” fait référence à “cœur” du nom Mazzei.
Agence: ils le regrettent
Emplacement de la société: Non, Sicile
Raisins: Néron d'Avola
Alcool: 13.22%
Acidité totale: 6.43‰
Localisation des vignobles: 130 m.s.l.m.; Exposition S/E
Le type de sol: Texture moyenne, avec une prédominance de calcaire
Âge des vignes: 8 – 13 années
Système de formation: Jeune arbre
Densité de vignes par hectare: 5.500 usine
Récolte: Fait à la main par 12 septembre
Température de fermentation: 28 – 30 °C
Temps de macération: 16 jours
Maturation: 16 mois en petits fûts de chêne français 225 e 500 lt (50% nouveau)
Finissage: 4 mesi in vasche di cemento
Embouteillage: décembre 2018
Sortie: giugno 2019
Production: 19500 bouteilles
Formats: 750 ml – 1,5 lt – 3 lt
Premier millésime produit: 2006
Potentiel de garde: Oltre 20 années
Profil: Muscoloso, aromi esplosivi di frutta e spezie, tessitura potente ed elegante
Accords: Arrosti, stufati ricchi di spezie, formaggi stagionati
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