La description

Vent rose 2021 Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP issu de l'agriculture biologique Ligne territoriale

Questo rosé in purezza, prodotto da uve Nerello Mascalese, rappresenta al meglio gli elementi naturali che circondano la tenuta, fatti di mare e di vento. Il Rosa dei Venti combina le fragranti note della macchia mediterranea, la sapidità della brezza marina e i colori dei tramonti sulla spiaggia. Cépage: Nerello mascalese 100% Teneur en alcool: 11,5% Zone de production: Sud-ouest de la Sicile, campagne de Mazara del Vallo, Trapani, c. de Saint-Nicolas, à une altitude d'environ 25 Certificat m/asl: biologique, IT-BIO-009 Notes de dégustation: rosato brillante. Al naso combina le fragranti note floreali della violetta, la sapidità della brezza marina e i frutti rossi. Al palato è asciutto, armonico, gradevole, piacevolmente speziato. Accords: perfetto con i crostacei, il pesce bianco alla griglia, i formaggi a pasta morbida, il sushi e i piatti della cucina asiatica. Servir à 8-10 °C In vigna: le uve del Rosa dei Venti arrivano dai vigneti più giovani della tenuta, dont la densité est 4.600 plantes par hectare, avec une production d'environ 95 q. Le terrain est plat, composé d'un substrat calcaire, di medio impasto tendente al sabbioso e il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura a cordone speronato. La vendemmia si svolge la terza decade di agosto