Descripción

Midor 2021 Catarratto Sicilia DOC de agricultura ecológica

Midor es el “vino de la familia”, cuyo nombre proviene de la unión de Michele Sala y Doretta Tumbarello, padres de Annamaría y Clara. Sabroso y floral, fragante y fresco, este Catarratto puro expresa plenamente las características de una de las vides simbólicas de Sicilia. Sus aromas recuerdan al mar y al soplo del viento., la historia de toda una tierra encerrada en el brillo de un solo vaso.

Variedad de uvas: Catarratto 100% Contenido de alcohol: 12% Área de producción: suroeste de sicilia, campo de Mazara del Vallo, Trapani, do. de San Nicolás, a una altitud de aproximadamente 25 Certificación m/snm: biológico, TI-BIO-009 Notas de cata:

con tonos amarillo pajizo, con reflejos verdosos. El olor es intenso y destacan notas cítricas y florales., entre los cuales prevalece el saúco. El sabor es envolvente., fresco, rico y persistente. Maridajes: va bien con pulpo asado o marinado, pescado a la plancha y crepes gratinadas. servir a 8-10 ° C En el viñedo: las uvas Midor proceden de viñedos más allá 20 años, cuya densidad es 3.200 tocones por hectárea, con una producción de aprox. 50 q. el terreno es plano, compuesto por un sustrato calcáreo, de textura media con tendencia a arenosa, y el sistema de formación es en contraespaldera con poda Guyot. La vendimia se realiza durante los primeros diez días de septiembre..