Ätna Bianco Planeta 2019

Beschreibung

Der Wein Ätna Weiß Der Wein Planet Der Wein. Es hat eine helle Strohfarbe und einen charakteristischen Duft, aus dem Noten von Akazien hervorgehen, weiße Fruchtfleisch, Mandeln und mineralische Empfindungen. Eine fast zitrische Frische zieht sich durch den Gaumen, belebt von kräftigen Zitrus- und Mineraltönen, die im Nachgeschmack weit über das Schlucken hinaus bestehen bleiben. Verfeinert teilweise in Eichenfässern für 6 Monate.

Name: Ätna D.O.C..
Trauben: 100% Carricante
Produzent: Planet
Inhalt: 75,0 cl
Region: Sizilien
Weinberg: Der Wein
Orographie: hügelig 720 Meter über dem Meeresspiegel
Eigenschaften des Geländes: Der Wein. Es sind Böden, die außerordentlich reich an Mineralien sind.
Ausbildungssystem: Guyot
Ernte: Mitte Oktober. Die Trauben werden manuell geerntet und in kleine Holzkisten gelegt, um ein Zerquetschen der Beeren zu vermeiden und die Aromen bis zur Ankunft im Keller intakt zu halten
Vinifikation: die Trauben, gerade abgeholt, sie werden sofort bei einer Temperatur von 8 ° C gekühlt und dann von Hand ausgewählt. Es folgt das Pressen und Abbeeren und die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C. Die 15% des Mostes gärt im Tonneau aus französischer Eiche
Raffinesse: Der Wein in Stahl und Teil in Tonneau von 500 Der Wein. Auf der Feinhefe bleibt der Wein bis März des auf die Ernte folgenden Jahres. Abfüllung und weitere Veredelung von 2 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13% Vol.