Spumante Brut Klassische Methode Planeta Sicilia DOC – aus Carricante-Trauben

Beschreibung

Lo Spumante Brut di Planet è una bollicina siciliana Metodo Classico fresca e strutturata. Questo spumante è prodotto con uve Carricante allevate ad 800 Meter hoch auf den Lavaböden des Ätna. Es kombiniert mit großer Harmonie die mineralischen Noten des Lavasands mit den für Carricante . typischen Zitrus- und Fruchtdüften. Der Schluck ist von großer Frische, reichhaltig und mit guter Mineralität. Verfeinern 20 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Name: Sizilien DOC
Trauben: 100% Carricante
Produzent: Planet
Inhalt: 75,0 cl
Region: Sizilien
Weinberg: i vigneti sono allevati a Guyot e Cordone Speronato e si trovano sulle sabbie e le rocce laviche dell’Etna ad un’altitudine di 800 – 850 Meter über dem Meeresspiegel
Eigenschaften des Geländes: roccioso e sabbioso. Di origine vulcanica
Ausbildungssystem: Guyot e Cordone Speronato
Ernte: die Trauben werden früh geerntet, um die für einen langlebigen Schaumwein notwendige Frische und Säure zu bewahren. Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden in Holzkörben geerntet
Vinifikation: Unmittelbar nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht, wo eine weitere Selektion der besten Trauben erfolgt. Es folgt eine sanfte Pressung und Gärung im Stahltank. Der Wein reift im Stahl auf der Feinhefe bis zum Januar des unmittelbar auf die Lese folgenden Jahres. Dann geht es weiter zur Abfüllung und Sekt nach der klassischen Methode in die Flasche. Bleiben Sie auf der Hefe in der Flasche für 20 Monate bei 12 °C vor der Blüte
Raffinesse: 20 Monate auf der Hefe in der Flasche
Alkoholgehalt: 12.0% Vol.