Etna Bianco Planeta 2019

Descripción

El vino Etna White DOC martes Planeta proviene de la vinificación de uvas Carricante cultivadas en suelo volcánico en las laderas del Etna. Tiene un ligero color pajizo y un aroma característico del que emergen notas de acacia., fruta de pulpa blanca, almendras y sensaciones minerales. Un frescor casi citrino recorre el paladar, animado por fuertes tonos cítricos y minerales, que persisten en el regusto mucho más allá de la ingestión. Refina parcialmente en barricas de roble para 6 meses.

Nombre: Etna D.O.C..
Uvas: 100% Carricante
Productor: Planeta
Contenido: 75,0 cl
Región: Sicilia
Viñedo: Montelaguardia
Orografía: montañoso 720 metros por encima del nivel del mar
Características del terreno: Arenas de lava negra. Son suelos extraordinariamente ricos en minerales.
Sistema de entrenamiento: Guyot
Cosecha: mitad de octubre. Las uvas se vendimian manualmente y se colocan en pequeñas cajas de madera para evitar aplastar las bayas y mantener intactos los aromas hasta que llegan a la bodega.
Vinificación: las uvas, recién elegido, se refrigeran inmediatamente a una temperatura de 8 ° C y luego se seleccionan a mano. A esto le sigue el prensado y despalillado y fermentación a una temperatura controlada de 15 ° C.. los 15% del mosto fermenta en tonel de roble francés
Refinamiento: parte en acero y parte en tonelada de 500 litros de roble Allier. El vino permanece sobre sus lías finas hasta marzo del año siguiente a la vendimia.. Embotellado y mayor refinamiento de 2 meses en botella
Contenido de alcohol: 13% Vol..