La description

Dimanche 2020 Frappato Sicilia DOC issu de l'agriculture biologique – Ligne Maioliche

Un sans précédent. Pour la première fois, l'une des variétés les plus célèbres de la Sicile orientale entre dans la collection Gorghi Tondi avec "notre" Dumè; un rouge intense et frais, boire en compagnie joyeuse et insouciante, à la recherche de moments de pure sérénité et de plaisir. A boire également légèrement froid! Cépage: Frappato 100% Teneur en alcool: 12,5% Zone de production: Sud-ouest de la Sicile, campagne de Mazara del Vallo, Trapani, c. de Saint-Nicolas, à une altitude d'environ 25 m slm.

Attestation: biologique, IT-BIO-009 Notes de dégustation: Robe rouge rubis clair aux reflets violets. Intense, aux notes fruitées de mûre, framboise et grenade, assez complexe et parfumé. En bouche c'est frais, avec une bonne structure, en bouche, il est velouté et convaincant. Accords: capable de rehausser les notes de l'aubergine parmigiana, quelques lasagnes au pesto ou au poisson bleu. Servir à 12- 14 °C Dans les vignes: Les raisins Dumè proviennent d'un jeune vignoble de 6 années, dont la densité est 4.600 plantes par hectare, avec une production d'environ 100 q. Le terrain est plat, composé d'un substrat calcaire, de texture moyenne tendant vers le sable, et le système de palissage est en contre-espalier avec taille Guyot. Les vendanges ont lieu durant la deuxième décade de septembre