La description

c'est un vin blanc tranquille et frais de couleur jaune paille à l'oeil. Le nez est enveloppé par des notes fruitées de pêches, fruit à pulpe blanche et glycine. La gorgée est harmonieuse, équilibré et avec une bonne persistance.

Nom: Terre Siciliane I.G.P
Raisins: Inzolia et Catarratto
Producteur: Milazzo
Teneur: 75.0 cl
Région: Sicile
Typologie des sols: assez profond, organique
Vinification: pressage doux suivi d'une technique d'hyper réduction sans oxygène
Maturation: en acier inoxydable sur lies pour env 4 mois
Teneur en alcool: 12.5% vol.
Température de service: 10-12°C

LES RAISINS:

Inzolia et Catarratto

TYPE DE SOL:

Montagnes, sol organique et argileux assez profond

SYSTÈME DE FORMATION:

Guyot

MOMENT DE LA RÉCOLTE:

septembre

MÉTHODE DE COLLECTE:

Manuel dans des boîtes de 14 kg

VINIFICATION:

Pressage doux avec pressoirs pneumatiques à poumon fermé

MATURATION:

En acier sur se trouve pour env 4 mois

DE L'ALCOOL:

12,5 % vol

DESCRIPTION:

 

NOTES SENSORIELLES

Le vin a une robe jaune pâle avec des reflets verts évidents. Les notes thiols sont agréables, rappelle le buis, pamplemousse et mangue, auxquels s'ajoutent des notes d'agrumes où émergent le cèdre et la citronnelle. En bouche, il est frais et savoureux.