Beschreibung

es ist ein stiller und frischer Weißwein mit einer strohgelben Farbe für das Auge. Die Nase ist umhüllt von fruchtigen Pfirsichnoten, weißes Fruchtfleisch und Glyzinien. Der Schluck ist harmonisch, ausgewogen und mit guter Ausdauer.

Name: Terre Siciliane I.G.P
Trauben: Inzolia und Catarratto
Produzent: Milazzo
Inhalt: 75.0 cl
Region: Sizilien
Bodentypologie: ziemlich tief, organisch
Vinifikation: sanftes Pressen gefolgt von einer sauerstofffreien Hyperreduktionstechnik
Reifung: in Edelstahl-Oberfläche für ca 4 Monate
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Betriebstemperatur: 10-12°C

TRAUBEN:

Inzolia und Catarratto

BODENART:

Berge, organischer und eher tiefgründiger Lehmboden

AUSBILDUNGSSYSTEM:

Guyot

ZEIT DER ERNTE:

September

ART DER SAMMLUNG:

Handbuch in Kartons mit 14 kg

WEINBEREITUNG:

Sanftes Pressen mit geschlossenen Lungenpneumatikpressen

REIFUNG:

In Stahloberflächen für ca. 4 Monate

ALKOHOL:

12,5 % vol

BEZEICHNUNG:

 

SENSORISCHE HINWEISE

Der Wein hat eine blassgelbe Farbe mit deutlichen grünen Reflexen. Die Thiolnoten sind angenehm, erinnert an Buchsbaum, Grapefruit und Mango, dazu kommen Zitrusnoten, wo Zedernholz und Zitronengras entstehen. Am Gaumen ist er frisch und würzig.