Descrizione

Rosa dei Venti 2021 Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP da agricoltura biologica linea Territoriali

Questo rosé in purezza, prodotto da uve Nerello Mascalese, rappresenta al meglio gli elementi naturali che circondano la tenuta, fatti di mare e di vento. Il Rosa dei Venti combina le fragranti note della macchia mediterranea, la sapidità della brezza marina e i colori dei tramonti sulla spiaggia. Vitigno: Nerello Mascalese 100% Gradazione alcolica: 11,5% Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm Certificazione: biologico, IT-BIO-009 Note di degustazione: rosato brillante. Al naso combina le fragranti note floreali della violetta, la sapidità della brezza marina e i frutti rossi. Al palato è asciutto, armonico, gradevole, piacevolmente speziato. Abbinamenti: perfetto con i crostacei, il pesce bianco alla griglia, i formaggi a pasta morbida, il sushi e i piatti della cucina asiatica. Servire a 8-10 °C In vigna: le uve del Rosa dei Venti arrivano dai vigneti più giovani della tenuta, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 95 q. Il terreno è pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso e il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura a cordone speronato. La vendemmia si svolge la terza decade di agosto