Descripción

Palmarès Rosado Extra Seco S.A.. Espumoso Extra Seco procedente de agricultura ecológica – Línea Espumosos

En la finca Gorghi Tondi se cultiva una excelencia siciliana, normalmente vinificada en tinto., Nerón d'Avola. En este Rosado Extra Seco destacan la elegancia y la frescura, en lugar del poder del príncipe de las vides sicilianas, sin renunciar a las peculiares características organolépticas que la convierten en una de las variedades más apreciadas y buscadas de la isla. Gracias al dominio enológico de la empresa familiar Sala, capaz de realzar y renovar los sabores más auténticos de Sicilia, con coraje y personalidad. Variedad de uvas: Nero d'Avola Contenido alcohólico: 11,5% Técnica de elaboración del vino espumoso.: Método Martinotti o Charmat Área de producción: suroeste de sicilia, campo de Mazara del Vallo, Trapani, do. de San Nicolás, a una altitud de aproximadamente 25 Certificación m/snm: biológico, TI-BIO-009 Notas de cata: con un fuerte color de piel de cebolla. En nariz es fresco y delicado., con notas de pequeños frutos rojos y fresas recién cogidas. Intrigante en el paladar, animado y bien equilibrado, con una agradable veta ácida. Maridajes: perfecto para aperitivos, el cuerpo y la fragancia también lo hacen excelente como vino durante toda la comida.. Especialmente indicado para aperitivos y crudités de pescado., crustáceos, es sushi. servir a 6-8 ° C En el viñedo: las uvas de Palmarès Rosé proceden de los viñedos más jóvenes de la finca, cuya densidad es 4.600 tocones por hectárea, con una producción de aprox. 75 q. el terreno es plano, compuesto por un sustrato calcáreo, de textura media con tendencia a arenosa y el sistema de