Descripción

Rosa de los vientos 2021 Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP de agricultura biológica Línea territorial

Este rosado puro, elaborado con uvas Nerello Mascalese, representa mejor los elementos naturales que rodean la finca, hecho de mar y viento. Rosa dei Venti combina las notas fragantes del matorral mediterráneo, el sabor de la brisa del mar y los colores de los atardeceres en la playa. Variedad de uvas: Nerello Mascalese 100% Contenido de alcohol: 11,5% Área de producción: suroeste de sicilia, campo de Mazara del Vallo, Trapani, do. de San Nicolás, a una altitud de aproximadamente 25 Certificación m/snm: biológico, TI-BIO-009 Notas de cata: rosado brillante. En nariz combina las fragantes notas florales de violeta., el sabor de la brisa del mar y los frutos rojos. En boca es seco, armónico, agradable, agradablemente picante. Maridajes: perfecto con mariscos, pescado blanco a la parrilla, quesos blandos, sushi y cocina asiática. servir a 8-10 °C En viña: las uvas Rosa dei Venti proceden de los viñedos más jóvenes de la finca, cuya densidad es 4.600 tocones por hectárea, con una producción de aprox. 95 q. el terreno es plano, compuesto por un sustrato calcáreo, de textura media con tendencia a arenosa y el sistema de conducción es la contraespaldera con poda en cordón de estímulos. La cosecha se realiza en la tercera decena de agosto.