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Zisola sicilia Noto Rosso DOC
€17,50
El nuevo estilo de Nero d'Avola
Zisola procede exclusivamente de vides cultivadas “árbol joven” cerca de Noto, en una zona con una vocación única. La proximidad del mar y la estructura calcárea del suelo permiten equilibrar mejor la exuberancia natural de Nero d'Avola., con gran frescura y elegancia.
Descripción
Zisola procede exclusivamente de vides cultivadas “árbol joven” cerca de Noto, en una zona con una vocación única. La proximidad del mar y la estructura calcárea del suelo permiten equilibrar mejor la exuberancia natural de Nero d'Avola., con gran frescura y elegancia.
Agencia: Se arrepienten
Ubicación de la compañía: Conocido, Sicilia
Uvas: Nero d'Avola
Alcohol: 12.55%
Acidez total: 5.78‰
Ubicación del viñedo: 130 m.s.l.m.; Exposición S / E
Tipo de suelo: Textura media, con predominio de piedra caliza
Edad de las vides: 10 – 15 años
Sistema de entrenamiento: Árbol joven
Densidad de vid por hectárea: 5.550 planta
Cosecha: Hecho a mano desde 6 septiembre
Temperatura de fermentación: 26 – 28 ° C
Tiempo de maceración: 14 – 16 dias
Maduración: 10 meses en pequeñas barricas de roble francés de 225 es (33% nuevo)
Embotellado: Septiembre 2019
Salida: diciembre 2019
Producción: 115000 botellas
Formatos: 750 ml – 1,5 es – 3 es
Primera añada producida: 2004
Potencial de envejecimiento: Hasta 10 años
Perfil: Buen cuerpo, toques de bayas y cítricos, sabor complejo y en capas
Maridajes: Sopas de pescado picantes, primeros platos con carne, carnes rojas y verduras a la parrilla
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