Método clásico Spumante Brut Planeta Sicilia DOC – de uvas Carricante

Descripción

El Brut Spumante de Planeta Es un vino espumoso del Método Clásico Siciliano, fresco y estructurado.. Este vino espumoso se elabora con uvas Carricante criadas en 800 metros de altura sobre los suelos de lava del Etna. Combina con gran armonía las notas minerales de las arenas de lava con los aromas cítricos y afrutados típicos de Carricante.. El sorbo es de gran frescura, rico y con buena mineralidad. Refinar 20 meses sobre lías en botella.

Nombre: Sicilia DOC
Uvas: 100% Carricante
Productor: Planeta
Contenido: 75,0 cl
Región: Sicilia
Viñedo: Los viñedos están conducidos mediante método Guyot y cordón de espolones y están situados sobre arenas y rocas de lava del Etna a una altitud de 800 - 850 metros por encima del nivel del mar
Características del terreno: rocoso y arenoso. De origen volcánico
Sistema de entrenamiento: Guyot y cordón espoleado
Cosecha: las uvas se cosechan temprano para conservar la frescura y la acidez necesarias para un vino espumoso de larga duración. La vendimia es manual y la uva se vendimia en cestas de madera.
Vinificación: Inmediatamente después de la vendimia, la uva se lleva a la bodega donde se lleva a cabo una nueva selección de las mejores uvas.. Le sigue un prensado suave y fermentación en depósitos de acero.. El vino se cría en acero sobre lías finas hasta enero del año inmediatamente siguiente a la vendimia.. Luego procedemos al embotellado y el vino espumoso con el Método Clásico en botella.. Permanecer sobre las lías en la botella durante 20 meses a 12 ° C antes de la floración
Refinamiento: 20 meses sobre lías en botella
Contenido de alcohol: 12.0% Vol..