Beschreibung

“Länder der Roten Baronie” des Kellers g. Milazzo

Es handelt sich um einen Rotwein aus Nero d'Avola- und Perricone-Trauben mit einer intensiven rubinroten Farbe. Auf olfaktorischer Ebene kommen florale Aromen von roter Rose und fruchtige Anklänge von Brombeere und Himbeere zum Vorschein. Im Mund ist er angenehm frisch und mit einer guten geschmacklichen Balance. Im Barrique gereift 24 Monate.

Name: Sizilien gU
Trauben: Nero d'Avola und Perricone
Produzent: g. Milazzo
Inhalt: 75,0 cl
Region: Sizilien
Boden: sehr organisch und tief
Vinifikation: Gärung in Stahl für 3 Wochen
Reifung: in Barrique und Stahl für 24 Monate, In der Flasche 6 Monate
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Serviertemperatur: 16-18°C

AUSBILDUNGSSYSTEM:

Angespornter Kordon

ZEIT DER ERNTE:

Oktober

ART DER SAMMLUNG:

Auswahl der Trauben an der Pflanze und manuelle Ernte in Kisten mit 14 kg

WEINBEREITUNG:

Die Trauben werden schonend entrappt und nach einer kalten Vormazeration von 24 / 48h in vertikalen Stahltanks für ca. vergoren 3 Wochen, mit täglichem Umpumpen in die Luft, um die Extraktion von Farben und Aromen aus den Schalen zu optimieren

REIFUNG:

Zirka 12 Monate teils in Eichenfässern und teils in Stahl. Abschließende Verfeinerung in der Flasche

ALKOHOL:

14,5% vol

BEZEICHNUNG:

Ein einzigartiges Terroir die Terre della Baronia mit eigenem 9 Bereiche und verwandte Unterbereiche. Die Teile des Weinbergs in der Gegend von Munti, in denen diese klonalen Selektionen von Nero d'Avola gepflanzt wurden, wurden genau deshalb ausgewählt, weil sie reicher an organischer Substanz und Struktur sind, Dank des lehmigen Profils wird der Ausdruck des Territoriums verstärkt, was einen besonderen Geschmack und eine olfaktorische Fülle verleiht .

ARBEIT IM KELLER

Der önologische Ansatz widmet sich der Verbesserung der agronomischen Arbeit, die sich insbesondere durch eine sorgfältige Begrünung und Ausdünnung der Trauben auszeichnet. Großes Augenmerk auf Mazerationszeiten und Temperaturen. Sorgfältige Holzauswahl, um das so besondere sensorische Profil unseres Nero d'Avola . elegant zur Geltung zu bringen.

SENSORISCHE HINWEISE

Es hat eine undurchdringliche rote Farbe. Die Nase ist reich an süßen Noten, die an Maulbeere und Schwarzkirsche erinnern. Süße Gewürze erinnern an Lakritz, Weihrauch und Kakaobeere. Am Gaumen ist er strukturiert mit einem kräftigen aber gleichzeitig eleganten und duftenden Charakter, mit hervorragender Ausdauer.