Descrizione

Babbìo 2020 Bianco Terre Siciliane IGP frizzante da agricoltura biologica – linea Maioliche

Babbìo è un vino brioso, fresco e profumato, pensato per gli amanti della convivialità, magari davanti al tramonto di una bella sera d’estate. Puro divertimento, anche nel nome, oltre che gustativo, a richiamare l’intensità salina della Sicilia e la ricchezza solare delle nostre varietà più emblematiche. Da bere col sorriso! Vitigni: assemblaggio di vitigni autoctoni a bacca bianca (Grillo, Zibibbo, Damaschino) Gradazione alcolica: 11,5% Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm Certificazione: biologico, IT-BIO-009 Note di degustazione: dai toni giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso, intenso e floreale, con sentori di frutta fresca croccante a polpa bianca e agrumi. La delicata effervescenza al palato, ne esalta la freschezza e la sapidità. Abbinamenti: eccellente come aperitivo, ideale con antipasti a base di crudità di pesce e secondi a base di carni bianche. Servire a 8- 10 ° C In vigna: le uve del Babbìo arrivano dalle vigne più giovani della tenuta, la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 120 q. Il terreno è pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso e il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura a Guyot. La vendemmia si svolge tra la prima e la seconda decade di agosto